Uma série fotográfica idealizada pela fotojornalista canadense Jo-Anne McArthur expõe a barbárie do abate de porcos no mundo. Como parte da realidade asiática do mercado de carne suína, ela publicou no site do projeto We Animals uma compilação de fotografias ambientadas nos matadouros da Tailândia e de Taiwan.
Jo-Anne passou um mês documentando a criação e matança precoce desses animais. “É muito raro que um fotojornalista seja calorosamente recebido em um matadouro e tenha acesso a tudo, mas isso foi o que aconteceu comigo a algumas horas de carro de Bangkok”, explica.
E acrescenta: “Eu não fui a primeira a ser recebida aqui. O dono da instalação acha importante que as pessoas vejam o processo de abate, e uma vez recebeu um grupo de estudantes de veterinária para passar uma manhã aqui também. Ele disse que muitos deles vomitaram.”
Nesse mesmo matadouro, a fotojornalista passou pelas celas de retenção, pista da morte, pelos locais onde os animais são desmembrados e pela área de empacotamento – até o momento em que eles são acondicionados em partes no interior dos caminhões. Ou seja, ela testemunhou todo o processo de descaracterização de um ser senciente não humano para fins de consumo.
Nas primeiras horas da manhã e da tarde, Jo-Anne viu os porcos chegando em pequenas gaiolas no interior de picapes. Na hora de descer, eram forçados a seguir adiante por meio de “unhas pontiagudas de ferro” e choques emitidos por bastões elétricos.
Atravessavam poças de água, sangue e sabão e então se dividiam novamente em pequenas celas de retenção. Alguns porcos trazidos no dia anterior dormiam em um pequeno espaço que impedia a movimentação:
“Com focinhos no ar, os recém-chegados cheiravam [o local] e se mexiam nervosamente enquanto observavam o ambiente. Como já vi muitas vezes em matadouros, os porcos em confinamento se estranham enquanto buscam espaço como forma de estabelecer uma hierarquia. E as lutas começavam logo depois que eram colocados dentro das gaiolas. Muitos porcos ficavam machucados, arranhados e ensanguentados.”
Enviados para a sala de abate, alguns porcos grunhiam enquanto outros se mantinham mudos e imóveis. Outros tremiam. Muitos tentavam escapar quando eram empurrados ou arrastados para o mesmo local onde o sangue dos outros escorrera há pouco tempo. “O medo é reconhecível na maioria das espécies e, com os porcos daqui, é inegavelmente perceptível.”
O proprietário do matadouro e os funcionários explicaram à fotojornalista que o atordoamento não é prática comum em pequenos e médios matadouros, mas somente nos grandes. “Nesta instalação, eles batiam na cabeça dos porcos antes de cortarem a garganta. Os porcos têm crânios muito grossos, por isso as pancadas são dolorosas e desorientadoras, mas raramente, ou nunca, eficazes em atordoá-los ou deixá-los inconscientes.”
Os porcos eram derrubados um a um e, em seguida, apunhalados com uma grande faca sob a mandíbula, que cortava para baixo até a região do esterno. “O som de porcos gritando, de jatos de água e o barulho pesado de metal e de correntes era aberrante, mas fiquei quieta e fotografei os funcionários, igualmente silenciosos em suas tarefas”, revela Jo-Anne McArthur.
O dono do matadouro fez questão de mostrar que ele possuía um dispositivo para auxiliar no abate dos porcos, mas o único funcionário treinado para utilizá-lo não sabia muito bem como operá-lo. “Ele estava pressionando-o contra os focinhos e olhos dos porcos. Quando perceberam que eu tinha tirado fotos o suficiente, eles colocaram o dispositivo de lado e continuaram batendo nos porcos contra o chão.”
Para ver mais fotos, clique aqui.
18 respostas
Que absurdo 🙁 ….
Visitei o interior de mato grosso três vezes ao ano de abril de 2014 até Março deste ano e presenciei abates de porcos caipiras gordos .Apenas uma marretada na cabeça deixava os porcos inconcientes e depois vinha a degola e não vi barbaridade pois depois da marretada os bichos nem se mexiam.
Imagina aí tua mãe levando essa marretada? Você acharia isso legal? A cada dia que passa eu tenho mais nojo do ser humano!
Ainda bem que não como carnes de espécie alguma….Ainda bem …..
“como podeis assassinar e devorar sem piedade essas adoraveis criaturas que nos oferecem a sua ajuda , amizade e companhia de forma tão mansa e amorosa ?”_____ São Francisco de Assis
Lamentável que tu não vejas nada de errado nisso, talvez se trocasses de lugar com o porco?!? Quem sabe né???
Pois é… não vê problema porque não é com você… empata 0… ???
Infelizmente o ser humano é o mais cruel que habita a terra. Não tem plena consciência de que está maltratando os animais da terra mesmo que seja pra matar a fome.
Ser humano é o animal mais.cruel que existe nessa terra, lamentável!
Bom dia. Amigo sou técnico em agropecuária em uma granja de suínos totalmente tecnificada e de bem estar animal. Isso que tem nas fotografias são é um absurdo . Meu estágio na granja mesmo consiste em dar de mamar para os recém nascidos . Então digo que a produção aqui respeita sim o bem estar dos animais bem como prezamos pela qualidade do produto . Grato
Essa barbaridade que vimos realmente nos deixa nauseada em saber soque o ser humano é capaz.Toque essas pessoas pensam sobre seu trabalho.É mto revoltante.
Sou profissional em matar porco nem uso marreta ninguem prescisa segurar mato ele em pé com uma faca bem fina e pontuda ele nem grita. Matar porco com mareta é coisa de aprendiz recruta pessoas sem noção além disso acaba com a cabeça que é usado pra fazer morcilha se quiser ter umas aulas eu ensino me chama no wats(48)984190942 FERNANDO
meus parabéns amigo também sou da área
Caros, esta matança não esta sendo realizado no brasil, cada pais tem seus costume mas tudo bem isso não vem ao caso.
Um animal abatido com estes modos não poderia chegar em um açougue ou super mercado, Hoje no Brasil temos fiscalização em frigoríficos ( vigilância sanitária, veterinário responsável, SIF )
De acordo com o comentário do Fernando que e um profissional no abate de suínos eu também sou, e esta correto o procedimento por ele descrito, nos na roça temos que saber abater pois aproveitamos tudo cabeça tripa miúdos ate o sangue pra fazer chouriço. O animal não pode sofrer estres antes do abate., Então pessoal leigo no assunto não comente o que não entende por favor, hoje em uma pagina você comenta o que quiser só temos que ver o que é verdade o quer e mentira.
Espero não ferir ninguém com a explicação ( CS. Téc. Em Agropecuária ( Eu Sou Agro o Brasil é Agro )
Barbárie. Não precisamos nos alimentar de carne. É extremamente doloroso pensar que um ser que sente como nós, humanos, ser tratado com tamanho desrespeito. NÃO À MATADOUROS! NÃO À FRIGORÍFICOS! NÃO À MORTE DE ANIMAIS!!!
É REVOLTANTE SABER QUE EM PLENO SECULO 21, AINDA EXISTEM ESSES ASSASINATOS CONTRA ANIMAIS,E UM MUNDO NÃO VEGANO ,UM MUNDO SUJO E HIPOCRITA
Como carne, porém não sei se seria capaz de matar algum animal para comer.
Matei somente dois cães em minha vida, mas foi somente para terminar com o sofrimento dos bichinhos.
Acredito que se tivesse de matar para comer optaria por abrir mão de comer carne.
Só não abro mão de comer uma boa “carne mijada”, sem essa eu não vivo!!!
Estou tentando parar de comer carne …
Lendo isso só choro e espero conseguir