A Jack & Bry, uma startup fundada no Reino Unido em 2019, está conquistando o mercado com uma versão de pepperoni à base de jaca.
O desenvolvimento do produto começou quando a fundadora Bryony Tinn-Disbury notou uma lacuna na oferta de coberturas para pizzas veganas, reconhecendo que as opções se limitavam aos mesmos ingredientes.
A aposta foi certa e hoje o produto tem sido utilizado como cobertura em redes de pizzarias como a Papa John’s e Zizzi.
Em consequência do interesse em especial pelo pepperoni vegetal, a startup planeja expansão em 2021, visando alcançar novos consumidores.
Por enquanto a empresa tem priorizado a oferta de opções para food service, o que inclui também outros produtos à base de jaca – como chouriço, linguiça e carne moída.
Mas para o próximo ano o foco será ganhar espaço no varejo, atraindo mais a atenção de quem também gosta de preparar pizza em casa.
O nome Jack & Bry é uma referência à “jackfruit”, jaca em inglês, e Bryony Tinn-Disbury, nome da fundadora da startup.
Em “O Polonês”, seu mais recente romance publicado no Brasil, o escritor sul-africano J.M. Coetzee,…
No livro “A Idade do Ferro”, de J.M. Coetzee, que se passa durante os últimos…
No filme belga “O Jovem Ahmed”, dos irmãos Dardenne, Ahmed (Idir Ben Addi), após cometer…
Quando se aceita que não há crueldade no que se faz contra os animais, como…
Ser vegano “é coisa de mulher”? Autoras como Carol J. Adams trazem contribuições para pensarmos…
Estudado em escolas de comunicação social do mundo todo e falecido recentemente, o filósofo e…