food service

Mel produzido sem abelhas chega ao mercado no final do ano

A startup californiana MeliBio, que usa tecnologia proprietária para produzir mel sem abelhas, ofereceu a primeira degustação de seu produto…

7 meses ago

Proteínas alternativas podem valer mais de R$ 831 bilhões até 2027

Com o aumento do uso de proteínas alternativas, como as de origem vegetal, na fabricação de produtos alimentícios em decorrência…

8 meses ago

Startup conquista pizzarias com pepperoni de jaca

A Jack & Bry, uma startup fundada no Reino Unido em 2019, está conquistando o mercado com uma versão de…

1 ano ago

Beyond Meat está por trás de búrguer vegetal que o McDonald’s lançará em 2021

Como resultado da demanda por alternativas à carne, a rede de fast food McDonald’s anunciou nos EUA que em 2021…

2 anos ago

Grupo Sabará levará manteiga vegana brasileira para outros países

O Grupo Sabará, de São Paulo (SP), proprietário da marca Concepta e que já exporta seus produtos para a Alemanha,…

2 anos ago

Verdelícia: Amigos conquistam mercado com doces veganos

Há dois anos, durante uma conversa na porta de uma faculdade no Rio de Janeiro (RJ), alguns amigos tiveram a…

2 anos ago

JBS investe no mercado de carnes vegetais para food service nos EUA

Depois de defender a Beyond Meat e a Impossible Foods em um artigo da Lightlife que criticou os produtos dessas…

2 anos ago

Venda de carnes vegetais quase triplica nos mercados dos EUA

Embora a pandemia de covid-19 tenha atrapalhado os planos de algumas marcas de carnes vegetais dos EUA de expandirem as…

2 anos ago

Proteínas alternativas batem recorde de investimentos

Mesmo com a crise desencadeada pelo coronavírus, o mercado de proteínas alternativas já conseguiu alcançar a marca de R$ 5,5…

2 anos ago