Ácido lático pode ser tanto de origem animal quanto vegetal
O ácido lático usado na indústria alimentícia, e em outras indústrias, que tem propriedade acidulante que funciona como conservante, pode ser tanto de origem animal quanto vegetal. Contudo, há muito tempo o ácido lático passou a ser extraído também do bagaço da cana-de-açúcar que seria descartado. Ou seja, é um produto que em muitos casos […]