Há 1,4 mil anos, budistas chineses já desenvolviam carnes vegetais
Embora carnes vegetais estejam se popularizando mais na atualidade, envolvendo preocupações éticas, ambientais e de saúde, não se trata de uma invenção contemporânea. Há 1,4 mil anos, budistas chineses da escola Mahayana, seguindo o preceito da não violência (ahimsa), já dominavam as técnicas-base das carnes vegetais. Eles aperfeiçoaram técnicas de um antigo livro agrícola chinês, […]