GFI: Brasil tem ambiente industrial evoluído em relação às proteínas alternativas
O cenário brasileiro de produção de alternativas aos alimentos de origem animal está mudando ano a ano. Quem acompanha as novidades que surgem no mercado reconhece as mudanças na indústria alimentícia, bastando avaliar a disponibilidade de produtos nos supermercados em comparação com cinco anos atrás, por exemplo. “No Brasil, o ambiente industrial já se encontra […]
Mercado de alternativas aos laticínios conquista importante vitória na Europa
Líderes da União Europeia rejeitaram nesta semana algumas propostas que restringiriam a rotulagem de produtos comercializados como alternativas aos laticínios. Caso fossem aprovadas, as medidas proibiriam as marcas de apresentar informações essenciais sobre saúde e alergênicos e utilizar termos como “cremoso” ou “tipo iogurte”. Também seria proibido informar aos consumidores sobre o impacto climático dos […]