Startup vegana é finalista de competição internacional no Canadá
Fundada em 2016, a startup vegana Spero Foods, sediada em Los Angeles, na Califórnia, é uma das três finalistas da WebSummit’s Pitch, uma competição internacional realizada em Toronto, no Canadá, que seleciona 60 startups promissoras para uma batalha ao vivo em um painel com grandes investidores e jornalistas influentes. O que levou a Spero a […]
Canadense lança alternativa ao ovo à base de farinha de grão-de-bico
A empreendedora canadense Hannah Chrisholm, da Nova Escócia, lançou recentemente uma alternativa ao ovo baseada em farinha de grão-de-bico, farinha de aveia e cenoura em pó. O produto sem glúten, que recebeu o nome de Eggcitables, foi desenvolvido para ser utilizado no preparo de alimentos que vão desde imitações de ovos mexidos e omeletes até […]
JUST lança “ovo sem ovo” na China
Depois de lançar o “ovo sem ovo” no mercado norte-americano em 2018, a JUST o lançou recentemente na China. Segundo a empresa alimentícia, a fórmula é a mesma da versão original lançada nos Estados Unidos. Ou seja, a mesma quantidade de proteínas de um ovo de galinha, sem colesterol e produzido com 77% menos água […]
Mantiqueira lança substituto do ovo à base de ervilha
A granja Mantiqueira, do Rio de Janeiro, lançou no mercado o N.Ovo, um substituto do ovo à base de vegetais. O produto que tem como principal ingrediente o amido de ervilha foi criado para ser utilizado como alternativa aos ovos em receitas. Resultado de um projeto em parceria com o The Good Food Institute (GFI), […]