Devemos tratar proteínas vegetais como meras alternativas?
É muito comum mesmo no meio vegano se falar em proteínas vegetais como alternativas ou substitutas. Claro que essa é uma forma de dizer que há alternativas ou substitutos aos alimentos de origem animal – de estimular uma troca. Enfim, é um meio de mostrar a alguém que um alimento de origem animal pode ser […]
Investimento em proteínas alternativas cresce 173,8%
De acordo com um relatório divulgado este mês pela GlobalData, os investimentos globais em proteínas alternativas cresceram 173,8% no primeiro semestre de 2022 em comparação com o mesmo período de 2021. Segundo o analista da GlobalData Manish Dixit os investimentos em alternativas aos alimentos de origem animal tendem a afetar de forma cada vez mais […]