Rápido crescimento dos frangos gera problemas
Não é incomum alguém dizer que os frangos criados para consumo se desenvolvem bem mais rápido do que antigamente, como resultado de “aperfeiçoamento genético”, mas qual seria a real diferença? Um estudo científico canadense disponibilizado pela Science Direct, da Elsevier, revela que em 2005 os frangos já cresciam mais de quatro vezes mais rápido do […]
Para o Natal, a realidade do pato antes de chegar ao prato
Um animal que também entra na lista dos mais procurados para o Natal é o pato. Claro, preferido enquanto comida. Entre as receitas mais populares envolvendo esse ser senciente está o “Pato ao Molho de Laranja”, em que depois de morto nos primeiros meses de vida, ele é preparado cozido ou assado. Em vez de […]