França proíbe que produtos vegetais recebam nomes associados à carne
A partir de outubro, produtos à base de vegetais não poderão mais receber nomes associados à carne na França. Uma das exceções é a palavra “búrguer”. “Não será mais possível usar termos próprios de setores tradicionalmente associados à carne e ao peixe para designar produtos não pertencentes ao mundo animal”, informa um decreto divulgado pelo […]
Beyond Meat promete “bacon vegetal” idêntico ao tradicional
A marca californiana de alternativas à carne Beyond Meat declarou no mês passado que não deve demorar muito para a sua versão de “bacon vegetal” chegar ao mercado. A prioridade da empresa nesse processo é oferecer uma opção idêntica ao tradicional, e que motive os consumidores de bacon a optarem por uma versão à base […]