100 Foods lança “carne de frango” à base de ervilha amarela
A foodtech 100 Foods, de São Paulo (SP), lançou uma versão de “carne de frango” empanada à base de proteína de ervilha amarela, ingrediente que tem sido bastante utilizado na produção de alternativas à carne nos EUA e Canadá. Em dezembro, já havíamos anunciado que a empresa estava entrando no mercado de carnes vegetais com […]