Mel produzido sem abelhas chega ao mercado no final do ano

A startup californiana MeliBio, que usa tecnologia proprietária para produzir mel sem abelhas, ofereceu a primeira degustação de seu produto para 100 pessoas no Cell Valley Labs, uma incubadora em Berkeley, conforme comunicado divulgado neste mês de outubro.

O mel chega ao mercado por meio de food service no final de 2021. “A MeliBio foi fundada com a missão de produzir alimentos para ajudar a salvar nosso planeta, acabando com o uso de abelhas na produção de mel e, assim, ajudando a restaurar a sua biodiversidade”, diz o CEO e cofundador Darko Mandich.

Ele acrescenta que os avanços científicos permitiram produzir um dos alimentos favoritos da humanidade sem o uso de animais.

“O mel é um ingrediente encontrado em todas as categorias de produtos, de alimentos a bebidas e itens de higiene pessoal, para os quais a MeliBio agora oferece uma opção à base de vegetais”, garante Mandich.

“Ao levar para o mercado um mel delicioso, nutritivo e verdadeiro feito sem abelhas, estamos moldando nosso presente e futuro de uma forma que seja melhor para as abelhas e para os humanos.”

Investimentos e alcance

A startup cita que o atual sistema de produção de mel é insustentável, e não apenas por gerar grande dependência em relação às abelhas, mas também por expulsar muitas espécies nativas e silvestres de seus habitats.

“Além disso, a cadeia de suprimento global de mel enfrenta dificuldades em acompanhar a demanda, com as recentes colheitas de mel sendo fortemente afetadas pelas mudanças climáticas, causando baixos rendimentos de mel e volatilidade de preços.”

Fundada em 2020, a MeliBio já arrecadou US$ 1,5 milhão em investimentos, e hoje tem atraído investidores não apenas dos EUA, mas também da Europa, Ásia e Austrália.

“Estamos entusiasmados em ter o apoio dos investidores que acreditam no mundo que nossa empresa quer criar. Esse mundo é o lugar onde os alimentos mais saborosos e nutritivos estão ao alcance de todos, mas não ao custo da sustentabilidade do nosso planeta”, reforça Darko Mandich.

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