Hotel vegano vai abrir segunda unidade na Escócia
Inaugurado em junho na Escócia, o hotel vegano Saorsa 1875, que funciona em uma casa da era vitoriana construída em 1875, anunciou que a recepção tem sido tão positiva que vai abrir uma segunda unidade no país. Fundado em Pitlochry, Perthshire, pela família McLaren-Stewart, o hotel tem recebido até visitantes de outros países, como Austrália […]
A professora que se opôs à exploração animal no século 19
É injusto falar da história do vegetarianismo nos Estados Unidos sem citar Asenath Nicholson, uma professora abolicionista que no século 19 já defendia uma alimentação livre da exploração animal. Ela foi a autora de “Nature’s Own Book”, um dos primeiros livros publicados com receitas vegetarianas. Também viajou para a Irlanda nos tempos da Grande Fome, […]