49% dos chefs estão preparando mais pratos à base de vegetais
De acordo com uma pesquisa da empresa global Upfield sobre a realidade dos restaurantes durante o período de pandemia da covid-19, pelo menos 49% dos chefs estão preparando mais pratos à base de vegetais. “Isso significa que, como chefs, também somos responsáveis por garantir uma pequena fatia do nosso bem-estar futuro. Já se foram os […]
FMI: Criação intensiva de animais degrada recursos naturais
O Fundo Monetário Internacional (FMI) publicou este mês um artigo que defende que a humanidade, mais do que nunca, necessita de sistemas alimentares sustentáveis, apontando que a questão não pode ser mais negligenciada considerando o impacto da pandemia de covid-19. Além de essenciais para a manutenção das atividades econômicas, sistemas sustentáveis são imprescindíveis para compensar […]
Consumo global de alimentos veganos cresce 26%
De acordo com uma pesquisa concluída neste mês de julho pela FMCG Gurus, o consumo de alimentos veganos cresceu 26% de abril pra cá, o que segundo o relatório é uma consequência também do impacto da pandemia de covid-19, já que os percentuais eram mais modestos até março de 2020. Em abril, por exemplo, a […]
Covid-19 motiva alemães a consumirem menos carne
De acordo com uma pesquisa realizada pela empresa britânica YouGov, 29% dos alemães decidiram reduzir o consumo de carne após os efeitos da pandemia de covid-19. O percentual é baseado em entrevistas com duas mil pessoas questionadas sobre seus hábitos alimentares e como veem a indústria da carne hoje. Segundo a YouGov, 27% dos entrevistados […]
Covid-19: zoológico planeja reduzir animais a alimentos
Em meio à pandemia de coronavírus, uma polêmica que tem se intensificado diz respeito aos zoológicos. Em diversas partes do mundo, animais que, pela realidade do confinamento, dependem de seres humanos para terem acesso à comida, estão enfrentando uma realidade ainda mais dura. Como se já não fosse doloroso o suficiente ser mantido em cativeiro […]