Grupo global incentiva chefs a priorizarem pratos à base de vegetais
Conhecido pela produção de alimentos à base de vegetais, o grupo global Upfield, proprietário da marca de queijos vegetais Violife, pretende incentivar chefs do mundo todo a priorizarem pratos à base de vegetais por meio da campanha #makeitplant. Um dos objetivos é fazer com que adotem mais o uso de alternativas aos laticínios. Segundo a […]
Agora é a vez da proteína de batata
Um mercado ainda em fase de desenvolvimento, mas com grande potencial, é o de proteína de batata. Isso é o que destaca uma pesquisa concluída e divulgada esta semana pela Global Market Insights. Embora ainda não esteja no nível de comercialização das proteínas mais populares do mundo, o mercado de proteína de batata pode ultrapassar […]