Crianças que consomem soja podem ter melhor desempenho cognitivo
De acordo com um estudo concluído em 2024 e recentemente divulgado pela Sociedade Americana para Nutrição, crianças em idade escolar que consumiram mais isoflavonas a partir de alimentos de soja apresentaram melhor desempenho cognitivo envolvendo atenção e raciocínio. Segundo uma das autoras do estudo, a pesquisadora Ajla Bristina, do Programa de Neurociência da Universidade de […]