Israel declara que “proteínas alternativas são uma prioridade nacional”
O governo de Israel declarou esta semana que as “proteínas alternativas são uma prioridade nacional”. Sobre o anúncio, o vice-presidente do Good Food Institute (GFI) Israel, Alla Voldman-Rentzer, disse que a decisão favorece Israel à luz das tendências globais que consideram as crises climática e alimentar. Segundo o Ministério da Inovação, Ciência e Tecnologia, serão […]
Proteínas alternativas recebem oito vezes mais investimentos em Israel
Uma pesquisa divulgada pelo Good Food Institute (GFI) revelou que os investimentos em proteínas alternativas em Israel cresceram oito vezes em dois anos – subindo de U$ 14 milhões em 2018 para U$ 114 milhões em 2020. Os valores contemplam empresas que desenvolvem alimentos à base de vegetais, fermentados e cultivados a partir de células. […]
Israel vive “boom” do mercado de proteínas alternativas
Em Israel, o mercado de proteínas alternativas registrou crescimento 13 vezes maior do que o de produtos de origem animal em 2020, segundo pesquisa da empresa israelense de análise de mercado StoreNext. Isso prova que há uma tendência crescente de consumidores revendo seus hábitos alimentares e contribuindo para acelerar a demanda por alternativas à carne […]