Kerry lança ingrediente-base para sorvetes vegetais
A empresa de taste & nutrition Kerry está lançando no Brasil o composto KerryVeg, um ingrediente-base para a produção de sorvetes vegetais. Segundo o gerente comercial André Franco, é uma base completa e pronta para sorvetes de origem vegetal. “Com redução de açúcar e gordura, cobre uma lacuna existente em todo mercado de sorvetes que […]
Boa demanda estimula mercado de sorvetes veganos
Com o crescente interesse por produtos livres de ingredientes de origem animal, um mercado que também está se beneficiando com essa demanda é o de sorvetes veganos, até pelo fato de ser um produto considerado mais inclusivo por favorecer também quem sofre de algum tipo de intolerância ou alergia ao leite, por exemplo. “Os fabricantes […]
Mercado de sorvetes veganos segue em expansão
Com o crescente interesse dos consumidores por sorvetes livres de laticínios, o mercado global vem se adaptando cada vez mais nos últimos anos. Em consequência, a previsão é de que até 2024 haja um incremento de mais de R$ 3 bilhões em sorvetes veganos, de acordo com um relatório concluído em maio e disponibilizado pela […]