Mercado de alternativas à carne pode mais do que dobrar até 2027
Uma pesquisa da Markets and Markets concluída neste mês de setembro destaca que o mercado de alternativas à carne pode mais do que dobrar até 2027. A estimativa é de que até o final de 2021 o mercado chegue a um valor de US$ 1,9 bilhão, o que já significa um crescimento bem significativo em […]
Proteínas alternativas são a maior tendência em tecnologia de alimentos
Uma pesquisa realizada pela StartUs Insights destaca que as proteínas alternativas são a maior tendência em tecnologia de alimentos em 2021. A conclusão é baseada em análise das transformações promovidas por novas demandas de consumo. “As tendências da tecnologia de alimentos marcam uma mudança em direção a escolhas alimentares sustentáveis e personalizadas. Isso inclui proteínas […]