Pesquisadores suíços desenvolvem camarão de microalgas
Na Suíça, dois pesquisadores do Instituto Federal de Tecnologia de Zurique, Severin Eder e Lukas Böcker, estão desenvolvendo camarão de microalgas como uma forma de também ajudar a minimizar o impacto da pesca comercial. “Com a tecnologia e a plataforma que desenvolvemos, alcançaremos não apenas um sabor e textura autênticos com um produto à base […]