Brasileiros consomem gelatina de pele de porco há mais de 20 anos
Introduzida no Brasil em 1998, a gelatina à base de pele de porco chegou ao país como uma novidade na década de 1990, quando foi apresentada na Food ingredients South America (FiSA), considerado o maior evento de ingredientes alimentícios da América Latina. Até então, a produção de gelatina nacional era baseada no colágeno extraído da […]