Condado inglês bane alimentos de origem animal de eventos oficiais
O Conselho do condado de Oxfordshire, no sudeste da Inglaterra, anunciou este mês que os alimentos de origem animal serão banidos de eventos oficiais. A decisão foi tomada por meio de um acordo político e passa a valer a partir do início de 2022. Isso significa que todos os serviços de catering ou bufê contratados […]
Chef Raymond Blanc diz que o veganismo é importante
Considerado um dos chefs mais respeitados do Reino Unido, Raymond Blanc disse esta semana que o veganismo é eticamente importante e uma mudança necessária que demanda a criação de pratos mais sustentáveis, de acordo com o Standard, da Inglaterra. “Há alguns chefs brilhantes que estão abraçando a boa ética. O veganismo é importante parte disso. […]