Por que não é uma boa ideia chamar proteína vegetal de “whey”
Do erro semântico à subalternidade simbólica Diferentemente de carne e leite, que nos dicionários têm um sentido mais amplo, whey realmente significa unicamente “soro do leite”, uma matéria-prima específica que nasceu como subproduto da produção do queijo. Isso evoca sua identidade específica de origem que reflete o uso de um resíduo da indústria láctea. Portanto, […]
Amazon tem recorde de procura por carnes vegetais
De acordo com um levantamento divulgado pela plataforma Label Insight, em apenas 30 dias a Amazon registrou 44 mil buscas por carnes vegetais. Os destaques foram termos como “carne vegana”, “frango vegano”, “búrguer vegano” e “peixe vegano”. O total é considerado um recorde e está associado a um aumento de 27% nas vendas de carnes […]
New Millen investe em suplementos proteicos à base de vegetais
A fabricante brasileira de suplementos alimentares New Millen está investindo em suplementos proteicos à base de vegetais para quem pratica atividades físicas e não consome nada de origem animal. Hoje, um dos produtos da categoria e que já conquistou boa visibilidade é o Vegan Protein, da linha Clinical Series, baseado em proteínas concentradas de ervilha […]
Proteína vegana em pó ganhará mais espaço no mercado global
Quando o assunto envolve produtos veganos, hoje um dos mercados com maior projeção de crescimento é o de proteína em pó, que até 2026 deve crescer ao ano pelo menos 14%, alcançando um valor de mercado equivalente a mais de R$ 70 bilhões. segundo pesquisa da Fior Markets. “Proteína em pó vegana significa simplesmente que […]
Atlhetica lança suplemento proteico à base de vegetais com embalagem de bioplástico
A marca nacional de suplementos alimentares Atlhetica lançou recentemente no mercado o “Best Vegan”, um suplemento à base de proteína isolada de ervilha, proteína concentrada de arroz, proteína concentrada de semente de abóbora e proteína de chia que vem em embalagem de bioplástico desenvolvido a partir de sobras de cana-de-açúcar. O produto, que oferece 20 […]
Mercado de suplementos proteicos à base de vegetais terá alto crescimento até 2025
Uma pesquisa global da Persistence Market Research revelou que o mercado de suplementos proteicos deve experimentar um crescimento sem precedentes nos próximos anos, chegando a alcançar US$ 16,3 bilhões em faturamento até 2025. O estudo é baseado em uma análise de mercado realizada na América do Norte, América Latina, Europa, África, Ásia-Pacífico e Oriente Médio. […]
Marca vegana de suplementos proteicos é considerada a mais confiável pelos canadenses
Uma pesquisa realizada no mês passado pela empresa de análise de mercado BrandSpark International revelou que a marca vegana de suplementos proteicos Vega é considerada a mais confiável pelos canadenses. A pesquisa, que contou com a participação de 17 mil consumidores, é apontada como a maior realizada no país sobre a avaliação de suplementos proteicos […]