Um relato sobre a contradição de produzir soja para alimentar animais que serão mortos para consumo
Há alguns dias, fui comprar soja em grãos em um empório. Geralmente uso essa soja para fazer tofu. A atendente me disse que não havia soja em grãos porque há um problema na produção de soja. O problema é uma queda na produção. No entendimento dela, a situação se resume a isso. Aproveitei a oportunidade […]
Foodtech que desenvolve carne livre de abate recebe investimento de quase R$ 500 milhões
Pioneira no desenvolvimento de carne bovina livre de abate, a foodtech europeia Mosa Meat, que apresentou em 2013 o seu primeiro hambúrguer baseado em carne cultivada, anunciou que arrecadou em fevereiro o equivalente a quase R$ 500 milhões em investimentos. O valor demonstra o quanto os investidores estão acreditando no potencial da carne livre de […]