Proteína da soja pode reduzir mau colesterol e risco de doenças metabólicas
Um estudo publicado em dezembro pela Universidade de Illinois, nos EUA, concluiu que consumir farinha de soja rica em proteína B-conglicinina tem o potencial de reduzir os níveis de colesterol LDL e diminuir o risco de doenças metabólicas, como aterosclerose e doença hepática gordurosa. Segundo o estudo publicado na revista Antioxidants, os cientistas há muito […]