Com 1,38 bilhão de habitantes e uma economia em expansão, a China é vista como um dos mercados mais promissores pelas empresas de maior destaque no cenário global de alternativas à carne.
Isso explica porque a Beyond Meat, dos EUA, está construindo duas fábricas para produção de carnes vegetais na China, visando atender exclusivamente o mercado asiático.
A foodtech baseada na Califórnia já estima que suas instalações na China podem se tornar o seu maior centro de produção, pesquisa e desenvolvimento de alimentos à base de vegetais fora dos EUA.
Produção em grande escala começa no início de 2021
A previsão é de que a produção em grande escala tenha início nos primeiros meses de 2021. “A China é um dos maiores mercados do mundo para carne animal e, potencialmente, para carne à base de vegetais”, diz o CEO da Beyond Meat, Ethan Brown.
As fábricas na china resultam de uma parceria com a Zona de Desenvolvimento Econômico e Tecnológico da China (JXEDZ).
Vale lembrar que as alternativas à carne na china já somam 10 bilhões de dólares em vendas a cada ano, de acordo com um relatório divulgado em março pela multinacional holandesa do ramo de serviços financeiros Rabobank, com base em dados da Euromonitor International.
