Nos EUA, a marca de queijos vegetais Violife está oferecendo um total de US$ 100 mil para cinco restaurantes de empreendedores negros incluírem mais pratos veganos no menu.
Segundo a Violife, objetivo é estimular a oferta de pratos atrativos, saborosos e sem ingredientes de origem animal que sejam acessíveis em suas comunidades.
Além disso, esta é apenas a primeira iniciativa de inúmeras que, de acordo com a marca, prometem colaborar com mais restaurantes na popularização de uma alimentação à base de vegetais.
“Os restaurantes costumam ser os centros econômicos e culturais dos bairros, e o objetivo do programa Plant Grants é ajudá-los a oferecer uma maneira fácil e inspiradora de consumir mais alimentos vegetais todos os dias.”
“Nós somos o que comemos”
Segundo a head de marketing da Violife EUA, Lisa Akey, o programa oferece ainda capacitação para esses restaurantes conquistarem os consumidores com pratos veganos. “Pratos que irão encantar os clientes e fazer com que voltem querendo mais”, diz.
Para isso, a iniciativa está contando com a parceria dos chefs Lemel Durrah, da Compton Vegan, e Laricia Chandler Baker, da “Cant’ Belive It’s Not Meat”, que atuarão na orientação dos cinco restaurantes selecionados. Outro parceiro do programa é o rapper vegano RZA, fundador do grupo Wu-Tang Clan.
“Nós somos o que comemos. Para mim, isso significa que ainda posso comer queijo – queijo vegano da Violife – e com a ajuda deles consigo convencer as pessoas a consumirem alimentos à base de vegetais porque têm um gosto bom, são acessíveis e oferecem bastante diversidade.”
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