Black beans, avocado, corn, tomato, rice & quinoa salad with chilli dressing
De acordo com uma pesquisa da Universidade de Oxford divulgada ontem (11), em muitos países ter uma alimentação vegana pode significar até um terço a menos de gastos em comparação com uma dieta convencional, ou seja, com alimentos de origem animal.
O estudo destaca que pode ser bem mais barato ser vegano principalmente nos EUA, Reino Unido, Austrália e em toda a Europa Ocidental. A pesquisa comparou o custo de sete dietas em 150 países, com base nos preços dos alimentos do Programa de Comparação Internacional do Banco Mundial.
O pesquisador Marco Springmann, do Programa Oxford Martin sobre o Futuro da Alimentação, diz que é possível economizar bastante com uma dieta vegana, desde que as pessoas priorizem o que realmente importa.
“Quando cientistas como eu defendem uma alimentação saudável e ecológica, costuma-se dizer que estamos em nossas torres de marfim promovendo algo financeiramente fora do alcance da maioria das pessoas. Esse estudo mostra que é exatamente o oposto. Essas dietas podem ser melhores para o seu saldo bancário, bem como para a sua saúde e para o planeta.”
Autor da série best-seller de livros de receitas “One Pound Meals”, Miguel Barclay, afirma não ter ficado surpreso com o resultado. “Definitivamente, concordo que deixar de consumir carne proporciona economia. Sem dúvida, as refeições veganas têm um custo mais baixo do que aquelas com carne.”
Para Springmann, é possível criar um cenário para que nos próximos dez anos dietas à base de vegetais saudáveis e sustentáveis sejam acessíveis em todos os lugares.
“Ter uma dieta saudável e sustentável é possível em qualquer lugar, mas requer vontade política. Qualquer um dos padrões alimentares saudáveis e sustentáveis que examinamos é uma opção melhor para a saúde, o meio ambiente e financeiramente, mas o apoio ao desenvolvimento e as políticas alimentares progressivas são necessários para torná-los acessíveis e desejáveis em todos os lugares.”
Saiba Mais
O estudo teve como foco alimentos integrais e não incluiu alternativas à carne altamente processadas ou consumo em restaurantes.
Gosta do trabalho da Vegazeta? Colabore realizando uma doação de qualquer valor clicando no botão abaixo:
Em “O Polonês”, seu mais recente romance publicado no Brasil, o escritor sul-africano J.M. Coetzee,…
No livro “A Idade do Ferro”, de J.M. Coetzee, que se passa durante os últimos…
No filme belga “O Jovem Ahmed”, dos irmãos Dardenne, Ahmed (Idir Ben Addi), após cometer…
Quando se aceita que não há crueldade no que se faz contra os animais, como…
Ser vegano “é coisa de mulher”? Autoras como Carol J. Adams trazem contribuições para pensarmos…
Estudado em escolas de comunicação social do mundo todo e falecido recentemente, o filósofo e…