GFI: Brasil tem ambiente industrial evoluído em relação às proteínas alternativas
O cenário brasileiro de produção de alternativas aos alimentos de origem animal está mudando ano a ano. Quem acompanha as novidades que surgem no mercado reconhece as mudanças na indústria alimentícia, bastando avaliar a disponibilidade de produtos nos supermercados em comparação com cinco anos atrás, por exemplo. “No Brasil, o ambiente industrial já se encontra […]
GlobalData: 34% dos brasileiros estão comprando menos carne
Uma pesquisa realizada e divulgada pela GlobalData no último dia 24 aponta que mais de um terço dos brasileiros (34%) tem comprado menos carne e 14% estão optando por comprar mais alternativas à carne. Por outro lado, a pesquisa destaca que acesso e preço ainda são barreiras que impedem que mais alternativas à base de […]
Startups planejam se tornar uma ameaça ainda maior para a indústria da carne em 2020
Com o surgimento de dezenas de startups investindo em substitutos da carne nos últimos cinco anos, um dos objetivos agora, além de criar alimentos de qualidade baseados em fontes não animais, é aumentar a produção até os preços se equipararem aos dos alimentos de origem animal. A previsão da Food Navigator-USA é de que isso […]