Cresce número de consumidores trocando o bacon por versões vegetais
Um crescente número de consumidores tem trocado o bacon tradicional por versões vegetais – os motivos alegados vão desde o impacto da gordura subcutânea suína na saúde humana à motivação ética de não alimentar-se de animais. Como resultado, a estimativa é de que as vendas de alternativas ao bacon cresçam mais de 66% até 2030, […]
EUA ganhará fábrica de alternativas à carne de mais de R$ 534 milhões
Indianápolis, no estado de Indiana, nos EUA, ganhará este ano uma fábrica de alternativas à carne que é resultado de investimentos equivalentes a mais de R$ 534 milhões. Uma iniciativa da empresa Lightlife Foods, subsidiária da Maple Foods, do Canadá, a fábrica terá como uma das prioridades a produção de alimentos como tempeh, baseado em […]
Marca de carnes vegetais deve vender 500 milhões de unidades
Apontada como uma das três maiores marcas de carnes vegetais da Europa, a holandesa Vivera anunciou esta semana que expandirá sua produção visando vender 500 milhões de unidades por ano até 2025, o que representa o triplo do volume atual. A oferta, segundo a empresa que tem registrado crescimento médio anual de 25%, deve acompanhar […]
Vegana ganha mais de um milhão de seguidores em menos de 30 dias
A influenciadora digital vegana Tabitha Brown, de Chatsworth, na Califórnia (EUA), ganhou mais de um milhão de seguidores em menos de 30 dias na rede social TikTok desde que começou a compartilhar suas receitas. O mais recente vídeo de Tabitha que viralizou é uma versão de bacon vegetal à base de cenoura – que se aproxima […]
Beyond Meat promete “bacon vegetal” idêntico ao tradicional
A marca californiana de alternativas à carne Beyond Meat declarou no mês passado que não deve demorar muito para a sua versão de “bacon vegetal” chegar ao mercado. A prioridade da empresa nesse processo é oferecer uma opção idêntica ao tradicional, e que motive os consumidores de bacon a optarem por uma versão à base […]
Beyond Meat anuncia que está desenvolvendo “bacon vegetal”
A marca Beyond Meat anunciou na semana passada que está desenvolvendo uma alternativa ao bacon à base de vegetais. Por enquanto o CEO Ethan Brown prefere apenas dizer que eles estão em um ponto de desenvolvimento já próximo do ideal para competir com o bacon tradicional. A data de lançamento e a lista de ingredientes […]