Há 1,4 mil anos, budistas chineses já desenvolviam carnes vegetais
Embora carnes vegetais estejam se popularizando mais na atualidade, envolvendo preocupações éticas, ambientais e de saúde, não se trata de uma invenção contemporânea. Há 1,4 mil anos, budistas chineses da escola Mahayana, seguindo o preceito da não violência (ahimsa), já dominavam as técnicas-base das carnes vegetais. Eles aperfeiçoaram técnicas de um antigo livro agrícola chinês, […]
Venda de carnes vegetais pode aumentar 400%
Uma pesquisa da Research Dive destaca que a venda de carnes vegetais pode aumentar 400% até 2027, chegando a um valor equivalente a mais de R$ 360 bilhões em um cenário global. “Os hábitos alimentares dos consumidores estão evoluindo e hoje muitas pessoas sentem-se atraídas por produtos alimentícios à base de vegetais. Há também mais […]