Consumo de carne pode aumentar risco de diabetes tipo 2
De acordo com um estudo publicado na revista científica de medicina The Lancet, o consumo de carne e não apenas bovina, processada e não processada, pode aumentar o risco de diabetes tipo 2. “A produção global de carne aumentou rapidamente nos últimos 50 anos. O consumo de carne na dieta ultrapassa as diretrizes dietéticas ideais […]
Produção e consumo de carne têm altos custos de saúde, ambientais e sociais
De acordo com um estudo publicado pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), o consumo de carne processada e vermelha está entre os três principais riscos à saúde a partir da alimentação. Segundo o estudo, os sistemas industriais elevaram o consumo de carne e criaram um cenário em que sua alta disponibilidade […]