Não é estranho comer o coração e o fígado dos animais?
Coração e fígado são órgãos aos quais atribuímos grande importância quando pensamos em nossa saúde. A possibilidade de que deixem de funcionar de forma precoce pode ser aterradora. Mas e se esses órgãos fossem arrancados de nossos corpos saudáveis? É uma ideia incômoda, não? E se fossem consumidos então? Sem dúvida, a ideia evoca em […]
Novo estudo associa doenças cardíacas com o consumo de carne
Em um estudo publicado este mês no European Heart Journal, periódico de cardiologia editado pela Universidade de Oxford, os pesquisadores do Cleveland Clinic Center descobriram por que o consumo de carne pode aumentar o risco de doenças cardíacas, e como o papel das bactérias intestinais influenciam nisso. Segundo a pesquisa, o N-óxido de trimetilamina (TMAO), […]
Cardiologista vegetariano Ellsworth Wareham morre aos 104 anos
O cardiologista vegetariano Ellsworth Wareham, de 104 anos, faleceu no último sábado (18). Wareham ficou famoso por seu estilo de vida bastante ativo. Ele dormia de oito a nove horas por noite, acordava às cinco da manhã e iniciava o dia comendo cereais integrais com leite de amêndoas. Mais tarde, fazia exercícios, cuidava do jardim […]
Gordura de origem animal aumenta em 21% o risco de morte por doenças cardíacas
A mais recente pesquisa da Associação Americana do Coração, intitulada “Mono-unsaturated fats from plants, not animals may reduce risk of death from heart disease and other causes”, publicada na revista Science Daily, concluiu que embora o consumo de gorduras monoinsaturadas de origem vegetal seja benéfico, o consumo de gorduras monoinsaturadas de origem animal aumenta em […]
Pesquisa afirma que suplementação de ômega 3 não oferece benefícios significativos à saúde
Esta semana, a Science Daily publicou um artigo intitulado “Omega 3 supplements have little or no heart or vascular health benefit”. O artigo, baseado em uma pesquisa que combina resultados de 79 ensaios envolvendo 112.059 pessoas, afirma que a suplementação de ômega 3 está bem longe da realidade de quem considera esse consumo essencial para […]