Cordeirinho de Natal
Cordeirinho continua amarrado à jabuticabeira. Seus olhos vão onde seus passos não chegam. Crianças chegam e tem carinho no pelo – como travesseiro. Um de cada vez ou todos juntos vêm e vão. Sorrisos e risadinhas. É fofinho, abaixa a cabeça, é o afago que chega. Quase fecha os olhos. Já miudinhos na confiança, pra […]
Cordeiros estão vivendo cada vez menos
A expectativa de vida do cordeiro caiu ainda mais nos últimos dez anos no Brasil. O animal que já era abatido de forma precoce com idade de cinco a seis meses atualmente é morto com três meses. O que mudou é que hoje o padrão já é criar o animal em um regime mais intensivo, […]
Sobre a carne de cordeirinho
Em muitos países, e inclusive no Brasil, pessoas pagam para comer baby lamb, que nada mais é do que uma referência à carne de um cordeirinho com no máximo seis meses de idade, considerada “tenra e surpreendentemente macia”. Acho que não é preciso dizer que esse é o tipo de comércio incentivado a partir do […]