Indústria de alimentos veganos deixa a desejar
Pensei várias vezes em escrever sobre o assunto, mas fui adiando. No entanto, é algo que me incomoda há anos e, como o problema persiste, acho válido explicitar por que acredito que a indústria de alimentos veganos deixa a desejar. Bom, o foco não são os preços que, sem dúvida, também precisam melhorar. Minha intenção […]
Como a tecnologia em fermentação pode ajudar a reduzir a exploração animal
Não é novidade que a tecnologia é uma grande aliada na criação de alternativas que ajudem a reduzir a exploração de animais com fins de consumo. No entanto, hoje, já é reconhecível que algumas inovações têm atraído as maiores apostas, e entre estas estão aquelas que têm mais condições de aproximar o consumidor de uma […]