Universidade Nacional de Singapura ganha curso com foco em alternativas à carne
Com a crescente demanda por proteínas alternativas aliada a uma preocupação com a sustentabilidade, a Universidade Nacional de Singapura decidiu oferecer um curso com foco na produção de alternativas à carne que começará em janeiro de 2022. A iniciativa é do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da instituição em parceria com o Good […]
Ervas daninhas viram fonte de energia na Etiópia
Quando a somali Asha Abdikadir Ahmed cozinhava com lenha, seu restaurante ficava cheio de nuvens de fumaça. Mas agora, quando ela coloca um briquete no fogo, além de não produzir fumaça, o fogo dura toda a manhã. “O briquete é melhor do que a lenha que eu estava usando antes. É mais barato e mais eficiente”, […]
Insecta aposta em sandálias de “couro de abacaxi”
Fundada em 2014 com o compromisso de oferecer produtos mais sustentáveis e sem matéria-prima de origem animal, a Insecta Shoes está lançando uma coleção de sandálias feitas com a tecnologia Piñatex, um tecido criado a partir de fibras de abacaxi e que imita o couro. A vantagem do Pinãtex, segundo a fundadora da Insecta, Barbara Mattivy, é […]