Um outro olhar sobre o “leitão pururuca” servido no Natal
Vi uma foto acompanhada de uma receita. Estava com a seguinte legenda: “Leitão pururuca – o delicioso sabor mineiro na sua ceia.” É um dos pratos indicados para o Natal após a morte de um pequeno animal com 21 dias. Claro, pode ir além. Afinal, ele vive até o momento em que chega ao auge […]
Dezembro é o mês mais violento para os animais
Dezembro é o mês mais violento para os animais. O mês em que é celebrado o Natal, o espírito natalino, um tempo de paz, é marcado por muita violência. É em dezembro que a demanda por carne é muito superior à de qualquer outro mês. Há muitas encomendas, de animais inteiros, com olhos, com boca, […]
O leitãozinho da vitrine
Na semana de Natal, a fila do açougue parecia não ter fim, quase encostando em uma distante parede branca, onde centenas de pacotes de cereais preenchiam os expositores. Pessoas e mais pessoas compravam imensas quantidades de carne. “Me vê vinte quilos de costela!”, “Quero dez quilos de costelinha de porco!” Ah! E também sete quilos […]