Um relato sobre a contradição de produzir soja para alimentar animais que serão mortos para consumo
Há alguns dias, fui comprar soja em grãos em um empório. Geralmente uso essa soja para fazer tofu. A atendente me disse que não havia soja em grãos porque há um problema na produção de soja. O problema é uma queda na produção. No entendimento dela, a situação se resume a isso. Aproveitei a oportunidade […]
Veganos que demonizam a soja estão errados
É um erro fazer outras pessoas acreditarem que consumir soja é “apoiar o desmatamento e a monocultura” Fico surpreso quando vejo veganos demonizando o consumo de soja, associando-o ao desmatamento, ao impacto ambiental, e tentando fazer outras pessoas acreditarem que consumir soja é “apoiar a monocultura”. A soja não seria a grande monocultura que é […]
Mercado de alternativas à carne pode mais do que dobrar até 2027
Uma pesquisa da Markets and Markets concluída neste mês de setembro destaca que o mercado de alternativas à carne pode mais do que dobrar até 2027. A estimativa é de que até o final de 2021 o mercado chegue a um valor de US$ 1,9 bilhão, o que já significa um crescimento bem significativo em […]
Como a produção de soja é financiada por quem come carne
Quando se fala em soja, é muito comum uma associação com quem não consome carne, como se a maior parte da produção mundial da leguminosa fosse destinada a alimentar seres humanos. Embora a soja tenha uma aplicação bastante diversa na indústria alimentícia, incluindo produtos que os consumidores não têm a mínima ideia que trazem soja […]