Vitela é impedir que o bezerro seja bezerro
“Vitela” é um termo estranho quando não se pensa em vitelo como bezerro. Vitela então parece ser somente “vitela”, que surge como “vitela”. Vitela como carne, como pedaço, como uma não face, um não corpo. Vitela como carne macia, especial, premium. Vitela como carne mais clara. Vitela como pobreza de nutrientes para o bezerro. Vitela […]
Brasil ampliará participação no mercado de carne de bezerro
No Brasil, não é cultural o consumo de carne de bezerro, embora seja oferecida em determinados açougues e restaurantes especializados em “carnes especiais” ou do tipo “gourmet”. No entanto, uma alteração na Instrução Normativa nº 2, publicada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) em 27 de janeiro de 2020, vem mudando a realidade, […]
Sim, bezerros são descartáveis na indústria leiteira
Realmente, o Brasil é um país onde não se tem a cultura do consumo de vitela, ou seja, da carne de bezerro. No entanto, isso não impede a exportação de bezerros vivos ou da carne de vitela para que seja consumida em outros países. Além disso, há no Brasil, mesmo que em quantidade considerada “modesta”, […]
Tabuleta, um artigo usado para forçar o desmame do bezerro
Tabuletas, anéis de desmame ou nose flaps são artigos instalados nas narinas dos bezerros para impedir que eles consigam mamar, e que podem ser de plástico, metal, lata, etc. Ou seja, é utilizado para forçar o desmame do bezerro. O material produzido e exportado pela QuietWean, do Canadá, é leve e de plástico, o que […]