Bloomberg prevê crescimento de 451% do mercado de alimentos à base de vegetais

Concluído e disponibilizado neste mês de agosto, um relatório detalhado da Bloomberg Intelligence prevê crescimento de 451% do mercado global de alimentos à base de vegetais.

Isso significa atingir um valor de US$ 162 bilhões na próxima década – uma grande diferença em relação aos US$ 29,4 bilhões de 2020. A conclusão é baseada em pesquisas envolvendo mais de duas mil empresas de 135 setores do já diversificado mercado de alternativas aos alimentos de origem animal.

“Esperamos que o crescimento das vendas de alternativas à carne e aos laticínios supere o dos produtos convencionais, apoiado pela inovação, aumento da capacidade de produção, preços de varejo mais baixos, ganhos mais amplos em distribuição e maior aceitação do consumidor”, avaliam Jennifer Bartashus e Gopal Srinivasan, analistas responsáveis pelo relatório da BI.

O mercado de alternativas aos ovos e condimentos à base de vegetais pode crescer 11 vezes mais até 2030 – subindo de um valor de US$ 2,3 bilhões em 2020 para US$ 25,7 bilhões na próxima década. Já o de carnes vegetais pode ser 28 vezes maior – de US$ 4,2 bilhões para US$ 118 bilhões no mesmo período.

“Estão aqui para ficar e crescer”

O relatório, que cita o aumento do número de veganos no mundo, mas sem ignorar o interesse de outros consumidores por esses alimentos, também cita o mercado de alternativas aos laticínios como um dos que têm se desenvolvido mais rapidamente, com uma penetração que já equivale a 10% do mercado total de laticínios.

“Outras alternativas aos lácteos – incluindo iogurte, sorvete, queijo e manteiga – ainda têm uma pequena presença [no mercado] hoje, mas ajudarão no crescimento geral.”

Jennifer Bartashus avalia que o mercado de alimentos à base de vegetais não pode ser considerado como mera tendência ou modismo. “Estão aqui para ficar e crescer”, frisa.

“O crescente conjunto de opções em produtos à base de vegetais está contribuindo para que as alternativas se tornem uma opção de longo prazo para consumidores do mundo todo.”

Clique aqui para ter acesso ao relatório completo.

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