Produção de alternativas à carne cresce 37% na Alemanha

Em 2018, uma pesquisa da Mintel apontou a Alemanha como país que mais lança produtos veganos no mercado. Dois anos depois, um relatório do Escritório Federal de Estatísticas da Alemanha revelou em julho que a produção de alimentos veganos no país passou por um aumento bem significativo no primeiro trimestre de 2020.

Em resposta à demanda, somente a produção de alternativas à carne aumentou em 37%, passando de 14,7 mil toneladas para 20 mil. Com isso, o mercado movimentou o equivalente a mais de R$ 543 milhões; o que supera o mesmo período de 2019, com menos de R$ 400 milhões.

Na pesquisa, o Escritório Federal de Estatísticas considerou alimentos como pastas vegetarianas, búrgueres, salsichas vegetais e tofu, entre outros produtos.

Incubadora de apoio à produção

O que também tem beneficiado o mercado de produtos veganos na Alemanha é o trabalho da ProVeg International, que inaugurou em 2019 uma incubadora para apoiar empresas focadas em produtos veganos.

A iniciativa é do fundador da ProVeg, Sebastian Joy, e de Jan Bredack, fundador da rede vegana de supermercados Veganz, além de outros empresários e investidores.

Com o objetivo de ajudar a transformar a indústria de alimentos, a ProVeg recebe inscrições de empresas interessadas em ingressar na incubadora.

Quem for aceito recebe uma ajuda inicial equivalente a R$ 113 mil com potencial para investimentos adicionais de aproximadamente R$ 170 mil e até mais de R$ 1 milhão após a conclusão do programa de incubação que tem duração de três meses.

Em menos de dois anos, a incubadora da ProVeg já ajudou mais de 30 startups de 16 países, que juntas arrecadaram mais de R$ 45 milhões em investimentos e lançaram mais de 40 produtos veganos.