Em Lima Barreto, carne é carniça
Em seus contos, Lima Barreto chama carne de carniça e açougueiro de carniceiro. Exemplos disso estão nas histórias “Manel Capineiro” e “O Número da Sepultura”. O uso dos termos não surge para ser interpretado como ofensa, mas como constatação da realidade, já que em seu tempo a carne resultante do abate de animais não raramente […]
Marcinha lamentou pelo frango no açougue
Marcinha viu quando a mãe colocou um frango pequeno dentro do carrinho do supermercado. Ficou olhando o plástico que cobria a carne que cobria os ossos. As mãos ficaram geladas enquanto revirava o frango, de um lado para o outro, observando com atenção cada parte. Peito, asas, coxas… Era um corpinho pálido, pelado, sem vida […]
Vaca mugia no açougue
Vaca mugia em frente ao açougue. Chamaram a polícia e a defesa agropecuária. Fila se desfez, dando passagem. Sim, ainda mugia. Começou a dar cabeçadas na vitrine. Ninguém tentou se aproximar. Reação? Era como se tivessem desaprendido a andar e a mover braços. Espectador por aqui, por ali, por lá – só assistir e nada […]
James Persson, o ex-açougueiro que se tornou um guia vegano
O australiano James Persson não imaginava que um dia se tornaria vegano. O seu trabalho até o início de 2018 era basicamente cortar carcaças de carne e empacotar costeletas de cordeiro comercializadas em um supermercado em Melbourne. A mudança começou a acontecer quando ele decidiu deixar o consumo de carne visando melhorar a saúde em […]
Tolstói: “O boi se esforçava para não morrer”
Em um dia quente de julho, uma sexta-feira, o escritor Liev Tolstói visitou mais um matadouro em Tula, ao sul de Moscou. Sentiu um odor de sangue ainda mais intenso do que da última vez. O trabalho dos açougueiros prosseguia, e ele observava o pátio cheio de gado. Também havia animais nos galpões adjacentes ao […]
Tolstói: Cheio de vida, o boi se movia enquanto era degolado
Em um de seus vários relatos sobre suas experiências em matadouros, e que dariam origem ao ensaio “O Primeiro Passo”, de 1892, o escritor russo Liev Tolstói escreveu que uma vez, quando observava um rebanho, ele notou que o primeiro animal se destacava pela beleza, robustez e cor alva com manchas e extremidades pretas. “Um jovem […]
Açougueiro se torna vegano depois de assistir “Terráqueos”
Depois de atuar por 20 anos como açougueiro, o britânico Brian Kavanaugh decidiu mudar de vida após assistir ao documentário vegano “Terráqueos”. Ao jornal britânico The Independent, ele revelou que na mesma noite teve uma crise de consciência que o impediu de continuar atuando nesse ramo. “De repente, a ideia de colocar algo morto dentro […]
Kafka: “O açougueiro pensou que podia ao menos se poupar do esforço do abate”
“O açougueiro pensou que podia ao menos se poupar do esforço do abate, e uma manhã trouxe um boi vivo. Isso não deve se repetir. Fiquei uma hora estendido no fundo da oficina com todas as roupas, cobertas e almofadas empilhadas em cima de mim, tudo isso para não ouvir os mugidos do boi que […]
Quando Tolstói ficou chocado ao visitar um matadouro
No ensaio “O primeiro Passo”, o escritor russo Liev Tolstói, autor de clássicos como “Guerra e Paz” e “Anna Karenina”, manifesta sua simpatia pelo vegetarianismo. Inclusive narra algumas histórias que o motivaram a abster-se do consumo de animais. Na obra, ele conta que decidiu visitar Tula, ao sul de Moscou, quando falaram-lhe que os matadouros […]