alternativas carne

Ingrediente para alternativas à carne, proteína de algas pode ter custo reduzido em 90%

Reconhecendo que os custos de produção são determinantes para a oferta de preços atrativos aos consumidores, principalmente quando o objetivo…

4 semanas ago

Deputado solicita audiência para discutir proibição de termos como “carne” e “leite” para produtos de origem vegetal

Ontem (1), o deputado Jerônimo Goergen (PP-RS) solicitou uma audiência na Comissão de Agricultura, Pecuária e Abastecimento da Câmara para…

4 semanas ago

Governo da Nova Zelândia financia produção de “frango de cânhamo”

Na Nova Zelândia, a fabricante de alternativas à carne Sustainable Foods recebeu NZD$ 1,92 milhão (US$ 1,25 milhão) do governo…

1 mês ago

Mercado de alternativas à carne pode crescer 45%

De acordo com um relatório concluído em abril pela 360iResearch, o mercado global de alternativas à carne pode crescer 45%…

1 mês ago

Startup desenvolve salmão à base de spirulina

A startup israelense SimpliiGood, da Algaecore Technologies, está trabalhando em parceria com a IFF-Dupont no desenvolvimento de salmão defumado à…

2 meses ago

Governo dinamarquês investe US$ 100 milhões em alimentos à base de vegetais

A Plante Branchen, Associação Dinamarquesa de Negócios à Base de Vegetais, anunciou na semana passada que o governo dinamarquês criou…

3 meses ago

Investimentos em proteínas alternativas crescem 60%

De acordo com dados divulgados pelo Good Food Institute (GFI), os investimentos globais em proteínas alternativas cresceram 60% em 2021…

3 meses ago

Cientistas estudam uso de espécies do Cerrado e da Amazônia no mercado de proteínas alternativas

A diversidade dos biomas brasileiros pode colocar o país no centro da produção sustentável de matérias-primas do setor de proteínas…

3 meses ago

Mercado de alimentos veganos crescerá 42% até 2025

Um relatório da Business Research Company estima que o mercado de alimentos veganos crescerá 42% até 2025 em comparação com…

6 meses ago

Mercado de proteína de girassol terá alto crescimento até 2030

Com a demanda por proteínas veganas, o mercado de proteína de girassol deve se tornar um dos mais emergentes nos…

6 meses ago