Peixe cultivado pode chegar aos supermercados em 2025
De acordo com o cofundador da BlueNalu e COO da Bluu Seafood, Christian Dammann, que é um especialista em agricultura celular, peixes e frutos do mar cultivados poderão chegar aos supermercados de alguns países em 2025. Em entrevista à Vegconomist, Dammann disse que a agricultura celular utilizada como uma alternativa sustentável tem um processo semelhante […]
Startup recebe megainvestimento para produzir alternativas aos peixes e frutos do mar
Esta semana, a startup BlueNalu, sediada em San Diego (CA), nos EUA, informou que arrecadou o equivalente a mais de R$ 315 milhões para produzir alternativas aos peixes e frutos do mar a partir de células cultivadas. A intenção, ao dedicar-se à aquacultura celular, segundo a empresa, é ajudar a reduzir a captura ou abate […]
Startups buscam futuro sem matança de peixes
Algumas startups estão na vanguarda de um mercado em desenvolvimento que visa recriar a experiência do consumo de peixes e frutos do mar, mas sem que seja necessário matar animais ou gerar grandes impactos ambientais. Enquanto muitas empresas do mercado de carnes vegetais mantêm sua atenção voltada somente às alternativas à carne bovina, startups norte-americanas […]
Impossible Foods já está desenvolvendo “peixe sem peixe”
A Impossible Foods anunciou esta semana em entrevista ao New York Times que já está desenvolvendo “peixe sem peixe” para ser um dos seus mais promissores produtos sem ingredientes de origem animal; e que possa ser uma convincente alternativa a quem ainda não se vê abdicando do consumo de peixes. Questionado sobre a razão de […]
Filho de Jacques Cousteau vai ajudar no desenvolvimento de alternativas aos “frutos do mar”
O filho do renomado conservacionista Jacques Cousteau, Pierre-Yves Cousteau, agora faz parte do conselho consultivo da BlueNalu, uma startup sediada em San Diego, nos Estados Unidos, que está desenvolvendo alternativas aos “frutos do mar” a partir de células cultivadas em laboratório. O objetivo é contribuir para acabar com a captura de camarões, lagostas, polvos, lulas […]