Jim Mellon diz que metade da carne no mundo será à base de vegetais e células em dez anos
Em entrevista divulgada em vídeo este mês pela Euronews, o empresário, investidor e filantropo britânico Jim Mellon disse que metade da carne no mundo será à base de vegetais e células em dez anos. Mellon apresenta seus motivos para crer nisso em seu novo livro sobre o que ele chama de “Nova Revolução Agrária”. Segundo […]
Governo espanhol libera recursos para ampliar produção de carne vegetal impressa em 3D
A foodtech espanhola NovaMeat comemorou esta semana a liberação de um valor equivalente a pouco mais de R$ 1,6 milhão por parte do governo espanhol para ampliar sua produção de carne impressa em 3D. “Com esse investimento, poderemos acelerar o lançamento de nossa tecnologia que vai além das impressoras em 3D, produzindo milhares de quilos […]
Coronavírus favorece mercado de “carnes vegetais”
Embora o coronavírus tenha desencadeado um cenário global preocupante para a economia, empresas que produzem “carnes vegetais” têm visto neste mau momento uma oportunidade para atrair novos consumidores, principalmente com a crescente associação entre o surgimento de doenças zoonóticas com o uso e consumo de animais. Um exemplo é a Impossible Foods, dos EUA, que […]