Governo espanhol investe em carnes vegetais
O governo espanhol anunciou recentemente que está investindo em carnes vegetais por meio da startup Foods for Tomorrow. Os recursos são provenientes do Programa Neotec do Centro de Desenvolvimento Tecnológico Industrial, voltado à sustentabilidade. Começando em 2020, e com duração de dois anos, o apoio governamental tem a finalidade de permitir que a startup consiga […]
China afirma que consome três vezes menos carne que EUA
Este mês o jornal New York Times publicou um artigo sobre o interesse da startup Impossible Foods de vender seus produtos na China, especialmente a sua “carne de porco à base de vegetais”. No entanto, a situação ficou tensa quando o CEO da empresa, Pat Brown, declarou que “toda vez que alguém na China come […]
Carne à base de plantas deve gerar lucro de US$ 1 bi nos EUA
As alternativas que surgiram e estão surgindo em substituição à carne têm um cenário bastante promissor nos Estados Unidos em 2020. A projeção do Good Food Institute (GFI) para este ano é de lucro de um bilhão de dólares – e como resultado do crescente interesse do consumidor por opções que imitam a carne animal, […]
Holanda não vai proibir uso do termo “carne vegetal”
Em carta enviada ao Parlamento Europeu esta semana, o ministro Bruno Bruins declarou que a Holanda não vai proibir o uso de termos como “carne vegetal”, “hambúrguer”, “schnitzel” e “linguiça” ou “salsicha” em referência a produtos à base de plantas. Com isso a Holanda se opõe à proposta que está tramitando na União Europeia, e […]
Outback: hambúrguer à base de plantas no cardápio brasileiro
O Outback anunciou neste mês de dezembro que incluirá um hambúrguer à base de plantas no cardápio de seus restaurantes no Brasil a partir de fevereiro de 2020. A nova opção é uma “versão exclusiva” do Evolution Burger, que imita carne, produzido pela brasileira Marfrig, considerada a maior produtora mundial de hambúrgueres. Em agosto, a […]
Alternativas à carne ganham “tecnologia inédita” no Brasil
Uma empresa brasileira fundada em Campinas (SP) está investindo em soluções de alta tecnologia para a produção de alternativas à carne que imitam cortes de frango, porco e peixes. A iniciativa é resultado do crescente interesse dos brasileiros por alimentos à base de plantas, além da preocupação em incentivar o consumo desses produtos. A R […]
Alternativas à carne registram crescimento de 250% em vendas
A marca de alternativas à carne Beyond Meat, dos EUA, revelou este mês que registrou aumento de 250% em vendas no terceiro trimestre deste ano – até 28 de setembro. O percentual garantiu uma receita de 92 milhões de dólares. “Continuamos focados em expandir nossa presença na distribuição, tanto no mercado interno quanto no exterior, […]
Açougue inglês deixa de vender carne nesta segunda
Nesta segunda-feira (30), as “carnes” que o açougue britânico Hill & Szrok, situado no leste de Londres, vai comercializar não são provenientes de animais, mas sim de vegetais. A iniciativa é resultado de uma parceria com a marca holandesa The Vegetarian Butcher, fundada por Jaap Korteweg com a missão de oferecer produtos que imitam o […]
Mercado de alternativas à carne deve crescer mais de 100%
O mercado global de alternativas à carne como tofu, proteína texturizada de soja (PTS), tempeh, seitan e quorn (proteína à base de fungos) deve crescer mais de 100% até 2027. Isso é o que mostra um relatório divulgado ontem (26) pela empresa de pesquisa de mercado Research And Markets, que aponta que dos atuais 4,4 […]
Empresas se unem contra PL que proíbe termo “carne vegetal”
Hoje (26), 83 empresas lançaram uma campanha contra o Projeto de Lei 2876/2019, de autoria do deputado Nelson Barbudo (PSL-MT), que visa proibir o uso do termo “carne vegetal” em produtos à base de vegetais. Em oposição ao PL encaminhado este mês para a Comissão de Defesa do Consumidor (CDC) da Câmara dos Deputados, empresas […]