Consumir proteínas de origem vegetal é melhor para a saúde do coração
De acordo com um estudo publicado recentemente na revista científica The American Journal of Clinical Nutrition, consumir proteínas de origem vegetal em vez de animal é melhor para a saúde do coração, já que pode reduzir o risco de desenvolvimento de doenças cardíacas. No estudo, pesquisadores da Escola de Saúde Pública da Universidade Harvard concluíram […]
Gorduras vegetais são mais benéficas ao coração
Um estudo divulgado neste mês de novembro revela que as gorduras vegetais são mais benéficas ao coração, mas claro que desde que sejam de boa qualidade. A conclusão é baseada em acompanhamento de saúde de 117 mil pessoas em 27 anos nos EUA. Os participantes do estudo que comeram grandes quantidades de gordura animal tiveram […]
Mais um estudo associa consumo de carne a maior risco de doenças cardíacas
Um estudo realizado e divulgado na semana passada pela Universidade de Oxford associa o consumo de carne processada e não processada a um maior risco de desenvolvimento de doenças cardíacas. Pesquisadores do Departamento de Saúde Populacional de Nuffield, da Universidade de Oxford, conduziram a maior revisão sistemática de evidências envolvendo doenças cardíacas, incluindo treze estudos […]
Bacon: ruim para nós, pior para os porcos
É surpreendente reconhecer que matamos 1,1 bilhão de suínos por ano, e que parte dessa matança tem relação com o bacon, que é uma gordura subcutânea (extraída de diferentes partes do porco – laterais, traseira, barriga) e que a longo prazo desencadeia graves problemas de saúde em seres humanos. Imagino alguém pensando: “Vamos matar este […]
Novo estudo associa doenças cardíacas com o consumo de carne
Em um estudo publicado este mês no European Heart Journal, periódico de cardiologia editado pela Universidade de Oxford, os pesquisadores do Cleveland Clinic Center descobriram por que o consumo de carne pode aumentar o risco de doenças cardíacas, e como o papel das bactérias intestinais influenciam nisso. Segundo a pesquisa, o N-óxido de trimetilamina (TMAO), […]
Gordura de origem animal aumenta em 21% o risco de morte por doenças cardíacas
A mais recente pesquisa da Associação Americana do Coração, intitulada “Mono-unsaturated fats from plants, not animals may reduce risk of death from heart disease and other causes”, publicada na revista Science Daily, concluiu que embora o consumo de gorduras monoinsaturadas de origem vegetal seja benéfico, o consumo de gorduras monoinsaturadas de origem animal aumenta em […]
Pesquisa afirma que suplementação de ômega 3 não oferece benefícios significativos à saúde
Esta semana, a Science Daily publicou um artigo intitulado “Omega 3 supplements have little or no heart or vascular health benefit”. O artigo, baseado em uma pesquisa que combina resultados de 79 ensaios envolvendo 112.059 pessoas, afirma que a suplementação de ômega 3 está bem longe da realidade de quem considera esse consumo essencial para […]
Cientistas e chefs italianos criam pizza vegana contra o câncer e doenças cardíacas
De acordo com informações do portal de notícias italiano Affair Italiani, cientistas e chefs criaram em Nápoles uma pizza vegana contra o câncer e doenças cardíacas. Chamada de Pascalina, eles afirmam que a pizza prolonga a vida e previne o surgimento de tumores. Segundo o Istituto Nazionale Tumori, o instituto nacional do câncer, a Pascalina […]