Condado inglês bane alimentos de origem animal de eventos oficiais
O Conselho do condado de Oxfordshire, no sudeste da Inglaterra, anunciou este mês que os alimentos de origem animal serão banidos de eventos oficiais. A decisão foi tomada por meio de um acordo político e passa a valer a partir do início de 2022. Isso significa que todos os serviços de catering ou bufê contratados […]
Como a alimentação pode nos levar à extinção é tema de documentário lançado este mês
No dia 16 foi lançado o documentário “Eating Our Way to Extinction”, dos irmãos Ludo e Otto Brockway, que mostra como a alimentação pode nos levar à extinção se não mudarmos nossos hábitos. “Temos o poder de fazer melhores escolhas alimentares. Não podemos negar a destruição do nosso planeta por mais tempo”, destacam os irmãos […]
Proteínas alternativas são a maior tendência em tecnologia de alimentos
Uma pesquisa realizada pela StartUs Insights destaca que as proteínas alternativas são a maior tendência em tecnologia de alimentos em 2021. A conclusão é baseada em análise das transformações promovidas por novas demandas de consumo. “As tendências da tecnologia de alimentos marcam uma mudança em direção a escolhas alimentares sustentáveis e personalizadas. Isso inclui proteínas […]
Pesquisa prevê crescimento de 173% do mercado de alternativas aos laticínios
Uma pesquisa da Fortune Business Insights divulgada nesta sexta-feira (30) prevê crescimento de 173% do mercado global de alternativas aos laticínios até 2028. Avaliado em US$ 19,66 bilhões em 2020, a estimativa é de que o mercado chegue a um valor de U$ 53,97 bilhões daqui sete anos. “O crescimento se deve à tendência emergente […]
ONU recomenda consumo de leguminosas em vez de carne
Em um artigo publicado em outubro, a Organização das Nações Unidas (ONU) defende mais uma vez a redução do consumo de carne. A publicação intitulada “Eating better – for us and the planet” destaca que os consumidores podem não perceber como suas escolhas alimentares afetam o meio ambiente e a própria saúde. Segundo a ONU, […]
Durante crise, empresa vegana aumenta salário dos funcionários
Depois de realizar uma doação de mais de 1,36 mil quilos de produtos na Carolina do Norte e na Califórnia em benefício de pessoas em situação de vulnerabilidade social, a empresa familiar norte-americana de carnes vegetais No Evil Foods, anunciou hoje que está pagando o equivalente a pouco mais de R$ 90 por hora aos […]