Manteiga vegana criada a partir da água do grão-de-bico agrada chefs nos EUA
No ano passado, a Fora Foods, uma startup que surgiu no bairro do Brooklyn (NY), nos Estados Unidos, lançou uma manteiga vegana à base de aquafaba, a água do grão-de-bico cozido, com óleo de coco. O produto que recebeu o nome de FabaButter não é transgênico, não contém óleo de palma e substitui a manteiga […]
PlantMade, restaurante de alta gastronomia vegana chega a São Paulo
Em abril, o restaurante da alta gastronomia vegana PlatMade vai ser inaugurado em Higienópolis, em São Paulo. Daniele e Fabio Zukerman trazem para o Brasil o conceito dos restaurantes do chef Matthew Kenney, reconhecido mundialmente por transformar alimentos saudáveis em pratos saborosos. A prioridade do PlantMade é a valorização de alimentos naturais, orgânicos, integrais e […]
Encontro Vegano vai ser realizado no domingo em São Paulo
No domingo, o Encontro Vegano de Gastronomia JMA J’adore mes amis vai ser realizado na Rua Joaquim Távora, 605, na Vila Mariana, próximo à Estação Ana Rosa, em São Paulo. O evento que tem entrada gratuita começa às 12h e termina às 20h, mas antes serão oferecidas algumas atividades. O evento disponibiliza ao público uma […]
Cada restaurante e café na Etiópia tem opções para veganos
Embora quando se fale em Etiópia normalmente muitas pessoas logo associem às imagens de miséria, pobreza e fome, o comediante britânico vegano Romesh Ranganathan esteve no país situado no chamado “Chifre da África” e relatou em entrevista à Radio Times que teve uma das experiências gastronômicas mais incríveis na sua trajetória como vegano. Segundo Ranganathan, […]
Gordon Ramsay amplia opções para veganos em seu restaurante
De acordo com a revista VegNews, o chef Gordon Ramsay anunciou que vai oferecer mais opções livres de ingredientes de origem animal em seu restaurante. A nova adição será o Impossible Burger no Bread Street Kitchen, em Cingapura. Além do veggie burger, o restaurante já oferece algumas opções para veganos, como um pão sírio com […]
Festa pós-Oscar vai oferecer dezenas de opções para veganos
No dia 24, considerando o crescimento do número de atores, diretores e produtores, entre outros profissionais que não consomem nada de origem animal, a festa pós-Oscar 2019 vai oferecer um número ainda maior de opções para veganos do que no ano passado. O menu ficou a cargo do chef austríaco Wolfgang Puck, que desde 2015 […]
Santos recebe o Natal Animal no domingo
No domingo, das 11h às 20h, vai ser realizado na AABB Santos, em Santos, o Natal Animal – 12º Caiçara Vegan Fest, que conta com 40 expositores oferecendo inúmeras opções em alimentos, cosméticos, vestuário, calçados, acessórios, artesanato e utensílios domésticos. Das 14h às 16h, vai haver uma roda de conversa com as participações da radialista, […]
No domingo tem feira vegana em Americana
No domingo, das 10h às 18h, vai ser realizada em Americana, São Paulo, a feira vegana “Mas Nem Peixinho?”, que oferece grande diversidade gastronômica, além de produtos de saúde, de cuidados com a beleza e artesanato. O objetivo é ajudar ONGs que fazem resgate de animais. De acordo com a coordenadora da feira, Jaque Forner, […]