Produção e consumo de carne têm altos custos de saúde, ambientais e sociais
De acordo com um estudo publicado pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), o consumo de carne processada e vermelha está entre os três principais riscos à saúde a partir da alimentação. Segundo o estudo, os sistemas industriais elevaram o consumo de carne e criaram um cenário em que sua alta disponibilidade […]
É coerente defender o meio ambiente e comer carne?
É coerente atuar em defesa do meio ambiente ou pelo menos ter uma preocupação com o meio ambiente e continuar consumindo carne? Há pessoas que podem usar os mais diversos argumentos para defender “o seu consumo de carne”; como afirmar que só comem os poucos animais que criam e que não estão desmatando nada para […]
Estudo sugere que não consumir carne pode fazer bem ao coração
Um estudo coordenado pela Dra. Zahra Raisi-Estabragh, pesquisadora da Universidade de Londres, aponta que o consumo de carne pode ter impacto negativo na saúde. A conclusão foi baseada em análises das funções cardíacas e hábitos alimentares de mais de 19,4 mil pessoas. Segundo a pesquisadora, aqueles que consomem carne processada regularmente ou que comem muita […]